Gastronomia

19 de septiembre de 2020

Chicharrón de alpaca

Es un delicioso y nutritivo platillo de Puno. Primero se cuece la carne hasta que se consume el agua, luego…

3 de marzo de 2019

La región de Puno se caracteriza por contar con una amplia variedad de potajes preparados a base de ingredientes netamente peruanos. Uno…

3 de marzo de 2019

Cultivada por primera vez hace 8 000 años a.C en los andes del sur y el altiplano del Perú y el noroeste…

6 de diciembre de 2025

El ceviche, símbolo gastronómico del Perú y pionero de la riqueza de la comida peruana, cumple dos años como Patrimonio…

15 de abril de 2022

La Semana Santa no solo se celebra en la costa peruana; en el altiplano, esta festividad se enriquece con deliciosos…

2 de septiembre de 2023

En Puno, Perú, la magia se despierta con una explosión de color y pasión. La tierra de los danzantes y…

3 de marzo de 2019

El Fricasé como tal tiene su origen en Francia, hay versiones que usan el pollo como punto fuerte, pero en el…

19 de octubre de 2025

En el altiplano, cuando el sol se esconde y el aire se enfría, el humo de las parrillas anuncia algo…

3 de marzo de 2019

Al igual que en el resto del territorio peruano, la gastronomía en Puno es deliciosa y mantiene un legado histórico.…

9 de diciembre de 2025

La trucha frita es uno de los platos típicos de la gastronomía puneña y un símbolo del patrimonio culinario del…

9 de diciembre de 2025