Puno revaloriza sus insumos andinos con III Concurso Regional de Bebidas Tradicionales y Novoandinas
Con una destacada participación de emprendimientos gastronómicos, especialistas y apasionados de la coctelería, se celebró con gran éxito el III Concurso Regional de Promoción e Innovación de Bebidas Tradicionales y Novoandinas. Este evento consolidó a Puno como un epicentro de innovación culinaria, enfocándose en rescatar y potenciar la riqueza agrícola de la región.
Mixología con identidad: El poder de los insumos andinos
Durante el certamen, los participantes demostraron un riguroso dominio técnico y una gran creatividad al fusionar la tradición con técnicas modernas de preparación. Cada propuesta presentada rindió homenaje a los insumos andinos, transformándolos en bebidas vanguardistas que aportan un valor agregado excepcional a la gastronomía local y dinamizan el sector de servicios turísticos.
La jornada se convirtió en un espacio dinámico de intercambio de experiencias entre bartenders y expertos, impulsando una nueva corriente que reinterpreta los sabores ancestrales bajo estándares de alta calidad internacional.
Podio de ganadores: Creatividad y sabor premiados
Tras una exigente deliberación por parte del jurado calificador —el cual evaluó la originalidad, el uso de productos originarios y la presentación de cada creación—, los establecimientos galardonados fueron:
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Primer Lugar: Pizzco Pizzas & Drinks, reconocido por la excelencia y el concepto de su propuesta.
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Segundo Lugar: Pacha Mixology, destacando por su audaz combinación de sabores.
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Tercer Lugar: Katarziz, aplaudido por su creatividad en la coctelería regional.
Proyección turística y cultural
Iniciativas de esta magnitud reafirman el compromiso por posicionar a la región como un destino imperdible para el turismo gastronómico. Al fusionar la herencia cultural con la innovación, el certamen demuestra que la tradición andina tiene un potencial ilimitado para conquistar nuevos mercados y paladares a través de experiencias únicas.
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